Hungry Hoi An Food Tour with 15+ Tastings

Highlights

• Genießen Sie die Aromen von über 15 Verkostungen vietnamesischer Küche
• Erkunden Sie die Straßen des alten Hoi An mit einem einheimischen Foodie-Guide
• Besuchen Sie ein nahegelegenes Dorf für ein authentisches Bio-Farm-to-Table-Erlebnis
• Entdecken Sie legendäre Straßenessen-Anbieter und Familienrestaurants über Generationen
• Erfahren Sie mehr über die jahrhundertealten Esskulturen von Hoi An

Beschreibung

Die meisten Touristen kratzen nur an der Oberfläche der Essens-Traditionen von Hoi An; unsere Tour mit über 15 Verkostungen taucht tief ein in die kulinarischen Geheimnisse der Altstadt und des lokalen Dorfes Tra Que. Der Morgen beginnt im lebhaften Markt, auf der Suche nach den kulinarischen Helden, die einst von Anthony Bourdain gefeiert wurden – hier werden zähe bánh bột lọc Knödel in einer geschmackvollen Brühe geworfen. Danach besuchen wir Mr. Lys Stand, der seit den frühen Morgenstunden vietnamesische 'Hochzeitsknödel' kunstvoll in grünen Bananenblättern einwickelt. Von würzigem Muschelsalat bis zu dampfender Wonton-Suppe entdecken wir die Schalen, die hungrige Einheimische seit Jahrzehnten nähren. Probieren Sie die originale Hoi An cao lầu Nudel, deren Zutaten mit Pistill und Mörser der Geschichte verarbeitet wurden, migriert durch den Einfluss chinesischer und japanischer Handelsgesellschaften. Hinter den Brücken entfliehen wir ins nahegelegene Dorf Tra Que, eine 400 Jahre alte Gemeinschaft, die durch ihre frischen Kräuter- und Gemüsegärten lebt. Wir haben eine exklusive Einladung zu einer Bio-Farm erhalten, um an einem praktischen Meisterkurs in der fast vergessenen Kunst der traditionellen Reis-Papierherstellung teilzunehmen. Unsere Gastgeber bereiten ein Farm-to-Fork Festmahl zu, darunter knusprige bánh xèo Pfannkuchen und frische Brunnenkresse-Garnelen-Salate, sowie viele weitere Überraschungen. Zurück in der Stadt werden Sie Zeuge, wie die Meister die 'Weiße Rose' zubereiten – zarte, blumenförmige Knödel, die an vergangene Zeiten erinnern. Dieses Rezept ist seit über einem Jahrhundert ein Familiengeheimnis; noch heute pilgern die Generationen von Köchen zum 1.000 Jahre alten Bà Lê-Brunnen, um das spezielle Wasser für den Teig zu holen. Jede Verkostung ist ein Bissen von der DNA der Stadt. Vergessen Sie Reiseführer und erkunden Sie die Hinterhöfe mit einem Guide, der für die nächste großartige Mahlzeit lebt, die das kulinarische Erbe Hoi Ans zelebriert.

Inklusive

Über 15 Verkostungen – mehr als jede andere Food-Tour in Hoi An
Mit 7–8 Stopps ein wandelndes Fest durch die Straßen der Altstadt
Maximal 8 exklusive Gäste – kleinste Gruppen in Hoi An
Flaschenwasser und lokale Getränke inklusive
Dauer ca. 3,5 bis 4 Stunden, je nach Gruppentempo

Exklusive

Alkoholfreie Getränke nicht enthalten
Abholung und Rücktransfer vom Hotel sind ausgeschlossen. Einfach zu findender Treffpunkt für alle Teilnehmer.
Vegetarische Kost beinhaltet 3–4 weniger Verkostungen (von insgesamt 15) wegen begrenzter Alternativen bei einigen Anbietern.
Nicht geeignet bei schweren Allergien, Halal- oder Zöliakie-Diäten wegen Risiko von Spuren und Kreuzkontamination.

Wichtige Informationen

• Die Tour spiegelt die lokale Küche wider, wobei die Einschränkungen der Straßenessen-Anbieter leider nicht alle Diätwünsche erfüllen können.
  ✖️ Nicht geeignet für schwere Allergien, Halal- und Zöliakie-Diäten wegen möglicher Spuren und Kreuzkontamination.
  ✖️ Vegetarische Diäten haben 3–4 weniger Verkostungen aufgrund begrenzter Alternativen.
  Wir empfehlen bequeme Schuhe, da die Tour entspannt zu Fuß stattfindet.
  Wir führen die Tour bei jedem Wetter durch, bitte nehmen Sie bei Regen passende Kleidung oder einen Regenschirm mit.
  Es gibt viele Verkostungen, kommen Sie also hungrig!

Einfache Stornierung

Bis zu 24 Stunden im Voraus kostenlos stornierbar