Highlights
- Aprende a cocinar 5 platos típicos indonesios con un anfitrión local
- Disfruta de una clase de cocina participativa en una auténtica casa familiar en Tetebatu
- Usa ingredientes locales frescos y especias enteras para preparar tus platos.
- Recibe una tarjeta con la receta de cada plato que prepares para llevártela a casa.
- Disfruta de una clase de cocina personalizada con un máximo de 6 participantes
Description
Acerca de esta actividad:
Entra en una auténtica casa de familia en el pueblo de Tetebatu para pasar una tarde cocinando y comiendo juntos. Durante más de tres horas, aprenderás a preparar cinco platos clásicos indonesios a mano, utilizando ingredientes locales frescos, especias enteras y técnicas que se han transmitido de generación en generación, en lugar de haberse aprendido de libros de cocina.
El menú:
Rendang: uno de los platos más apreciados de Indonesia, elaborado lentamente a partir de una base de citronela, galanga, hojas de lima kaffir y leche de coco. Descubrirás cómo el calor y la paciencia transforman especias sencillas en algo profundamente complejo.
Curri indonesio: aromático y dorado, condimentado con cúrcuma fresca, cilantro y chile. Rico pero equilibrado, el tipo de curry que parece haber llevado todo el día en prepararse, porque la pasta de especias se elabora completamente desde cero.
Sate pusut: el estilo propio de brocheta de Lombok, condimentado con una mezcla de especias locales, formado a mano y asado al fuego directo. La técnica es diferente a cualquier otra que puedas encontrar en Bali o Java.
Gado-gado: la versión indonesia de una ensalada tibia, aderezada con una salsa de cacahuete elaborada desde cero: cacahuetes tostados, azúcar de palma, tamarindo y chile, todo recién molido y equilibrado al gusto.
Tempe manis: dulce, pegajoso y muy sabroso. Un plato que sorprende a todo el mundo cada vez. Ingredientes sencillos, pero el equilibrio entre el azúcar de palma, la soja y las especias es algo que merece la pena aprender.
Todos los platos se pueden adaptar a tus preferencias alimentarias; solo tienes que indicárnoslo al reservar.
Trabaja en una auténtica encimera de cocina, haz todas las preguntas que quieras, arma un buen lío y descubre cómo se elabora cada plato en realidad. Cuando te sientes a comer, todo lo que haya sobre la mesa lo habrás preparado tú mismo.
Tu anfitrión es un guía local acreditado de Tetebatu Erlebnis, nacido y criado en el pueblo situado a los pies del monte Rinjani. Con profundas raíces en la comunidad y años de experiencia recibiendo a viajeros internacionales, tu anfitrión aporta una calidez genuina y conocimientos locales a cada sesión. Esta no es una experiencia cultural preparada: es una velada en una casa de Tetebatu de verdad, cocinando la comida que la familia come habitualmente.
Includes
Clase de cocina
Cena
Guía autorizado
Excludes
Transporte desde y hasta el lugar
Important Information
- Máximo seis participantes por sesión
La clase de cocina se lleva a cabo en una casa familiar de verdad.
La experiencia es personal e interactiva.
