Highlights
- Opi valmistamaan 5 klassista indonesialaista ruokaa paikallisen isännän opastuksella
- Osallistu käytännönläheiselle kokkikurssille aidossa perhekodissa Tetebatussa
- Käytä ruokien valmistuksessa tuoreita paikallisia aineksia ja kokonaisia mausteita
- Saat jokaisen valmistamasi ruokalajin reseptikortin kotiin vietäväksi
- Osallistu henkilökohtaiseen kokkikurssiin, jossa on enintään kuusi vierasta
Description
Tietoja tästä aktiviteetista:
Astu todelliseen perhekotiin Tetebatun kylässä ja vietä ilta, jonka aikana laitatte ruokaa ja syötte yhdessä. Kolmen tunnin aikana opit valmistamaan käsin viisi klassista indonesialaista ruokalajia käyttäen tuoreita paikallisia raaka-aineita, kokonaisia mausteita ja tekniikoita, jotka ovat periytyneet sukupolvelta toiselle eivätkä ole peräisin keittokirjoista.
Ruokalista:
Rendang – yksi Indonesian rakastetuimmista ruoista, joka valmistetaan hitaasti sitruunaruohon, galangalin, kaffir-limettilehtien ja kookosmaidon pohjalta. Opit, miten lämpö ja kärsivällisyys muuttavat yksinkertaiset mausteet todella monimuotoiseksi kokemukseksi.
Indonesialainen curry – tuoksuva ja kullankeltainen, maustettu tuoreella kurkumalla, korianterilla ja chilillä. Täyteläinen mutta tasapainoinen curry, joka maistuu siltä, että sen valmistamiseen olisi mennyt koko päivä – sillä maustetahna on valmistettu kokonaan alusta alkaen.
Sate pusut – Lombokin oma vartistyylinsä, joka on maustettu paikallisten mausteiden sekoituksella, muotoiltu käsin ja grillattu avotulella. Tekniikka on erilainen kuin missään Balilla tai Jaavalla.
Gado-Gado – Indonesian versio lämpimästä salaatista, jonka ainesosat yhdistää alusta asti valmistettu maapähkinäkastike: paahdetut maapähkinät, palmusokeri, tamarindi ja chili, jotka on jauhettu tuoreina ja tasapainotettu maun mukaan.
Tempe Manis – makea, tahmea ja erittäin maukas. Ruokalaji, joka yllättää ihmiset joka kerta. Raaka-aineet ovat yksinkertaisia, mutta palmusokerin, soijan ja mausteiden tasapaino on oppimisen arvoinen asia.
Kaikki ateriat voidaan mukauttaa ruokavaliosi mukaiseksi – ilmoitathan siitä meille varausta tehdessäsi.
Työskentele aidolla keittiötasolla, esitä vapaasti kysymyksiä, sotke paikkoja ja opi, miten jokainen ruokalaji todella syntyy. Kun istut alas syömään, kaikki pöydällä oleva on sinun itsesi valmistamaa.
Isäntänne on Tetebatu Erlebnisin lisensoitu paikallinen opas, joka on syntynyt ja kasvanut Rinjani-vuoren juurella sijaitsevassa kylässä. Isännälläsi on syvät juuret yhteisössä ja vuosien kokemus kansainvälisten vieraiden vastaanottamisesta, joten hän tuo aitoa lämpöä ja paikallistietoa jokaiseen elämykseen. Tämä ei ole valikoitu kulttuurielämys, vaan ilta aidossa Tetebatun kodissa, jossa valmistetaan ruokaa, jota perhe todella syö.
Includes
Ruoanlaittokurssi
Illallinen
Lisensoitu opas
Excludes
Kuljetus paikkaan ja takaisin
Important Information
- Enintään kuusi vierasta per sessio
Kokkikurssi pidetään oikeassa perhekodissa.
Tämä elämys on henkilökohtainen ja interaktiivinen.
