Hungry Hoi An Food Tour with 15+ Tastings
Lombok and Gilis
Lähde lounasaikaan kierrokselle juhlistamaan Hoi Anin kulinaarista perintöä yli 15 maistelutapahtumassa historiallisissa ravintoloissa, joissa tarjoillaan perinteisiä reseptejä, sekä kylävierailulla, jossa voit valmistaa riisipaperia ja kokea ruoan suoraan maatilalta pöytään.
Kohokohdat
- Maista yli 15 herkullista vietnamilaisen keittiön makua
- Tutustu vanhan Hoi Anin katuihin paikallisen ruokasuuttelijan oppaan johdolla
- Vieraile läheisessä kylässä orgaanisessa farm-to-table -elämyksessä
- Löydä legendaariset katukeittiöt ja sukupolvien ajan toimineet perheravintolat
- Opettele Hoi Anin vuosisataiset ruokaperinteet
Kuvaus
Useimmat matkailijat näkevät vain pintaraapaisun Hoi Anin ruokaperinteistä; yli 15 maistiaisen kierroksemme sukeltaa Antiikin kaupungin ja paikallisen Tra Quen kylän kulinaariseen ytimeen. Aamu alkaa kiireisessä torilla, kun metsästämme ruokaesikuvia, jotka Anthony Bourdain kerran nosti esiin – pyöritämme sitkeitä bánh bột lọc -dumplingeja maukkaassa liemessä. Seuraavaksi pysähdymme herra Lyn kojuun, joka on ollut liikkeellä jo aamunkoitosta tehden vietnamilaisia “häädumplingeja”, herkullisesti pakattuja vihreisiin banaaninlehtiin. Yrttisessä simpukkasalaatissa ja höyryävässä wonton-keitossa avaamme kulhot, jotka ovat ruokkineet nälkäisiä paikallisia vuosikymmenten ajan. Kokeile Hoi Anin alkuperäisiä cao lầu -nuudeleita, joiden aineksia on jauhettu historiassa uurnassa – ne ovat saapuneet tänne osana kiinalais-japanilaisten kauppiaiden pyrkimyksiä. Siltakierroksen jälkeen suuntaamme lähellä sijaitsevaan 400-vuotiaaseen Tra Quen kylään, joka hengittää tuoreiden yrtti- ja vihannespuutarhojen kautta. Meillä on ainutlaatuinen kutsu orgaaniselle tilalle käytännön mestarikurssille, jossa opetellaan katoavaa perinnettä eli perinteistä riisipaperin valmistusta. Isäntämme valmistavat maatilalta pöytään -aterian, joka sisältää kuumia bánh xèo -lettuja, rapeaa vesikrassi-katkarapusalaattia ja monia muita yllätyksiä. Takaisin kaupungissa pääset todistamaan mestarien valmistavan ”Valkoista ruusua” – herkkiä, kukkamuotoisia dumplingeja, jotka ovat kunniaosoitus menneille ajoille. Tätä reseptiä on vaalittu salaisuutena yli vuosisadan ajan; yhä kokemuksen omaavat kokit hakevat 1 000-vuotiaasta Bà Lê -kaivosta erityistä vettä taikinaa varten. Jokainen maistelu on pala kaupungin DNA:ta. Unohda oppaat ja suuntaa kaduilla puolustavan oppaan kanssa, joka elää seuraavasta upeasta ateriasta juhlistaen Hoi Anin kulinaarista perintöä.Sisältää
Yli 15 ruoan maistelua, enemmän kuin missään muussa Hoi Anin ruokakierroksessa Liikkuva ruokaseikkailu, 7–8 pysähdystä Antiikin kaupungin kaduilla Maksimissaan 8 eksklusiivista vierasta, pienin ryhmäkoko Hoi Anissa Pullotettu vesi ja paikalliset juomat sisältyvät hintaan Kesto noin 3,5–4 tuntia ryhmän tahdista riippuenEi sisällä
AlkoholijuomatHotellin nouto ja palautus eivät sisälly. Helposti löydettävä kokoontumispaikka kaikille vieraille.
Kasvissyöjillä voi olla 3–4 maisteluannosta vähemmän (yhteensä 15), koska joillakin myyjillä on rajoitetusti vaihtoehtoja.
Ei sovellu vakaviin allergioihin, halal- tai keliakiadietteihin riskin vuoksi, että ruokaan voi joutua pieniä jäämiä tai ristiin saastumista.
Tärkeää tietoa
- Kierros heijastaa paikallista ruokakulttuuria, ja katukeittiöiden rajoitteiden takia emme valitettavasti voi tarjota ruokaa kaikille erityisruokavalioille.
✖️ Ei sovellu vakaviin allergioihin, halal- tai keliakiadietteihin riskin vuoksi jäämien ja ristiin saastumisen takia.
✖️ Kasvissyöjillä on 3–4 maisteluannosta vähemmän johtuen rajoitetuista vaihtoehdoista joillain myyjillä.
Suosittelemme mukavia kenkiä, sillä kierros on rentoa kävelyä.
Kierros toteutetaan säällä kuin säällä, joten ota mukaan sadetakki tai sateenvarjo, jos sadetta on luvassa.
Kierroksella on runsaasti maisteltavaa, tule nälkäisenä!
