Highlights
- Learn to cook 5 iconic Indonesian dishes in a private cooking class
- Visit a traditional Sasak market and learn to select the freshest produce
- Harvest fresh vegetables, herbs, and spices from a lush garden
- Discover the magical world of Indonesian spices and create your own pastes
- Enjoy a feast of everything you have created surrounded by nature
Description
Begin your morning with a visit to a traditional Sasak market, the beating heart of village life in Tetebatu. Walk alongside your local instructor through colorful stalls overflowing with exotic tropical spices, fresh vegetables, and ingredients that have been traded here for generations. Learn how to select the freshest produce, discover exotic Indonesian spices you have never seen before, and understand the story and culture behind each ingredient that makes Indonesian food so unique and unforgettable.
Next, step into the lush garden surrounding a traditional family home and harvest fresh vegetables, herbs, and aromatic spices straight from the earth. Enjoy a true farm-to-table experience that connects you directly to the land and the warm-hearted people of Tetebatu village.
Back in the traditional family kitchen, roll up your sleeves and get your hands dirty as your local instructor guides you step by step through the ancient art of Indonesian cooking. Begin by learning how to crack open a fresh coconut and extract pure creamy coconut milk by hand, the soul of Indonesian cuisine. Then discover the magical world of Indonesian spices as you grind, blend, and prepare your own fragrant spice pastes from scratch using a traditional stone mortar and pestle, just as Sasak families have done for centuries.
Together, cook 5 iconic Indonesian dishes: Rendang, a world-famous slow-cooked dish in rich coconut and spices; Curry, a fragrant and warming Indonesian classic; Tempe Manis, sweet caramelized tempeh beloved across the Indonesian archipelago; Gado Gado, a refreshing salad with homemade peanut sauce; and Sate, perfectly grilled skewers with a rich homemade sauce.
At the end of your class, sit back, relax, and enjoy a beautiful feast of everything you have created together, a deeply satisfying and delicious reward after a morning of hands-on cooking surrounded by the magical sounds and smells of tropical Tetebatu.
Includes
Visite d’un marché traditionnel sasak (cours de cuisine du matin uniquement)
Récolte de légumes et d’herbes aromatiques frais
Préparation du lait de coco à partir de zéro
Fiche de recette à emporter à la maison
Prise en charge à l’hôtel dans la commune de Tetebatu
Cours de cuisine active
Encadrement par un moniteur local
Préparation de cinq plats indonésiens emblématiques
Dégustation des plats préparés
Eau minérale
Excludes
Dépenses personnelles
Pourboires pour le moniteur
Important Information
- Cette expérience est entièrement pratique ; elle est adaptée à tous les âges et à tous les niveaux de forme physique. Aucune expérience en cuisine n’est requise. Le cours du matin comprend une visite du marché traditionnel sasak ; le cours de l’après-midi ne comprend pas de visite du marché, mais inclut la récolte de produits frais du jardin. Veuillez porter des vêtements confortables et adaptés à la cuisine. Veuillez informer votre moniteur à l’avance de toute allergie alimentaire ou de tout régime alimentaire particulier. La prise en charge à l’hôtel est disponible gratuitement dans la zone de Tetebatu. La prise en charge en dehors de Tetebatu est possible moyennant un supplément. Veuillez sélectionner l’option de votre choix au moment du paiement. En cas d’annulation par l’opérateur, y compris pour cause de force majeure, un remboursement intégral sera accordé au client.
Easy cancellation
Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral
