Hungry Hoi An Food Tour with 15+ Tastings

Highlights<\/h4>

• Assapora oltre 15 degustazioni della cucina vietnamita<\/li>
• Esplora le vie dell'antica Hoi An con una guida locale esperta di cibo<\/li>
• Visita un villaggio vicino per un'esperienza esclusiva dal produttore al consumatore biologica<\/li>
• Scopri venditori di street food leggendari e ristoranti familiari da generazioni<\/li>
• Impara le culture gastronomiche secolari di Hoi An<\/li><\/ul>
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  Descrizione<\/h4>La maggior parte dei turisti conosce solo in superficie le tradizioni culinarie di Hoi An; il nostro tour con oltre 15 assaggi scava nel cuore gastronomico della Città Antica e del villaggio locale di Tra Que. La mattina inizia nel vivace mercato, alla ricerca degli eroi culinari una volta celebrati da Anthony Bourdain - prepariamo i morbidi dumpling bánh bột lịc in un brodo saporito. Poi, facciamo tappa allo stand del signor Lý, attivo dalle prime ore, che realizza con cura i 'ravioli da matrimonio' vietnamiti, avvolti delicatamente nelle foglie di banana verdi. Dall'insalata di vongole aromatica alla zuppa calda di wonton, scopriamo i piatti che hanno sfamato i locali affamati per decenni. Prova i noodles originali di Hoi An, i cao lâu, i cui ingredienti si sono forgiati nel mortaio della storia, giunti qui con l'ambizione del commercio cinese e giapponese. Oltre i ponti, ci dirigiamo verso il vicino villaggio di Tra Que, una comunità di 400 anni che vive grazie ai suoi orti di erbe fresche e verdure. Abbiamo ottenuto un invito esclusivo a una fattoria biologica per una masterclass pratica nell'arte in via di estinzione della produzione tradizionale della carta di riso. I nostri ospiti prepareranno una festa dal produttore alla tavola con frittelle bánh xèo sfrigolanti e croccanti insalate di crescione e gamberi, oltre a molte altre sorprese. Tornati in città, assisterai alla preparazione delle 'Rose Bianche' — sottili dumpling a forma di fiore che richiamano un’epoca passata. Questa ricetta è un segreto di famiglia da oltre un secolo; ancora oggi, i cuochi di generazione in generazione si recano al pozzo di Bà Lê di 1.000 anni per prendere l’acqua specifica necessaria per l’impasto. Ogni assaggio è un morso del DNA della città. Dimentica le guide turistiche e percorri i vicoli con una guida che vive per il prossimo grande pasto che celebra l’eredità culinaria di Hoi An.

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  Incluso<\/h4><\/i> Oltre 15 degustazioni incluse, più di qualsiasi altro tour gastronomico di Hoi An Percorso itinerante con 7-8 tappe nel centro storico Massimo 8 ospiti esclusivi, il gruppo più piccolo di Hoi An Acqua in bottiglia e bevande locali incluse Durata di circa 3,5-4 ore, a seconda del ritmo del gruppo<\/br>

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  Non incluso<\/h4><\/i> Bevande alcoliche Ritiro e riconsegna in hotel non inclusi. Punto d’incontro facilmente raggiungibile per tutti gli ospiti. Diete vegetariane possono avere 3-4 degustazioni in meno (su un totale di 15) a causa di alternative limitate presso alcuni venditori. Non adatto a persone con allergie gravi, diete halal o celiachia, per rischio di tracce e contaminazioni incrociate.<\/br>

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  Informazioni importanti<\/h4>

  • Il tour riflette la cucina locale, e le limitazioni dei venditori di street food purtroppo non permettono di soddisfare tutte le restrizioni dietetiche. ✖️ Non adatto a allergie severe, diete halal e senza glutine, per rischio di tracce e contaminazioni incrociate. ✖️ Le diete vegetariane prevedono 3-4 degustazioni in meno per la limitata offerta presso alcuni venditori. Si raccomandano scarpe comode, trattandosi di un tour a passo tranquillo. Operiamo in ogni condizione meteorologica, quindi porta con te un impermeabile o un ombrello in caso di pioggia. Ci sono molti assaggi da provare, vieni affamato!
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  Politica di cancellazione semplice<\/h4>Puoi cancellare fino a 24 ore prima per ottenere un rimborso completo