Highlights
- Lær å lage fem klassiske indonesiske retter med en lokal vert
- Nyt et praktisk matlagingskurs i et ekte familiehjem i Tetebatu
- Bruk ferske lokale ingredienser og hele krydder for å tilberede rettene dine
- Få et oppskriftskort for hver rett du lager, som du kan ta med deg hjem
- Opplev et personlig matlagingskurs med maksimalt 6 gjester
Description
Om denne aktiviteten:
Tre inn i et ekte familiehjem i Tetebatu-landsbyen for en kveld med matlaging og felles måltid. I løpet av tre timer lærer du å tilberede fem klassiske indonesiske retter for hånd ved hjelp av ferske lokale ingredienser, hele krydder og teknikker som er gått i arv gjennom generasjoner, i stedet for å lære dem fra kokebøker.
Menyen:
Rendang – en av Indonesias mest elskede retter, tilberedt sakte på en base av sitrongress, galangal, kaffirlimeblad og kokosmelk. Du kommer til å lære hvordan varme og tålmodighet forvandler enkle krydder til noe dypt komplekst.
Indonesisk karri – velduftende og gyllen, krydret med fersk gurkemeie, koriander og chili. Rik, men balansert – den typen karri som smaker som om den tok hele dagen å lage, fordi krydderpastaen lages helt fra bunnen av.
Sate Pusut – Lomboks egen variant av grillspyd, krydret med en blanding av lokale krydder, formet for hånd og grillet over åpen flamme. Teknikken er annerledes enn alt du finner på Bali eller Java.
Gado-Gado – Indonesias versjon av en varm salat, bundet sammen av en peanøttsaus laget fra bunnen av: ristede peanøtter, palmesukker, tamarind og chili, ferskmalte og balanserte etter smak.
Tempe Manis – søt, seig og dypt smakfull. En rett som overrasker folk hver gang. Enkle ingredienser, men balansen mellom palmesukker, soya og krydder er noe som er verdt å lære.
Alle retter kan tilpasses dine kostholdspreferanser – bare gi oss beskjed når du bestiller.
Arbeid ved en ekte kjøkkenbenk, still spørsmål fritt, rot til, og lær hvordan hver rett faktisk blir til. Når du setter deg ned for å spise, er alt på bordet noe du har laget selv.
Verten din er en lisensiert lokal guide fra Tetebatu Erlebnis, født og oppvokst i landsbyen ved foten av Rinjani-fjellet. Med dype røtter i lokalsamfunnet og mange års erfaring med å ønske internasjonale gjester velkommen, bringer verten din ekte varme og lokal kunnskap til hver økt. Dette er ikke en kuratert kulturopplevelse – det er en kveld i et ekte Tetebatu-hjem der dere lager mat som familien faktisk spiser.
Includes
Matlagingskurs
Middag
Lisensiert guide
Excludes
Transport til og fra stedet
Important Information
- Maksimalt seks gjester per økt
Matlagingskurset avholdes i et ekte familiehjem
Opplevelsen er personlig og interaktiv
