Destaques
- Saboreie os sabores de mais de 15 degustações da culinária vietnamita
- Explore as ruas do antigo Hoi An com um guia local especialista em gastronomia
- Visite uma vila próxima para uma experiência exclusiva de fazenda orgânica com comida da horta para a mesa
- Descubra vendedores lendários de comida de rua e restaurantes familiares de gerações
- Conheça as culturas alimentares centenárias de Hoi An
Descrição
A maioria dos turistas conhece apenas a superfície das tradições culinárias de Hoi An; nosso tour com mais de 15 degustações mergulha no universo gastronômico da Cidade Antiga e na vila local de Tra Que.
A manhã começa na agitação do mercado, caçando os heróis da comida que foram destaque por Anthony Bourdain - os saborosos bolinhos bánh bot loc, macios, mergulhados em um caldo aromático. Em seguida, paramos na barraca do Sr. Lý, que trabalha desde madrugada preparando os tradicionais 'bolinhos de casamento' vietnamitas, delicadamente envolvidos em folhas verdes de bananeira.
De salada de mariscos com ervas aromáticas a sopa quente de wonton, estamos revelando os pratos que alimentam os locais há décadas. Experimente o autêntico macarrão cao lâu de Hoi An, cujos ingredientes foram moldados com o pilão da história, trazidos para cá junto com as ambições do comércio mercantil chinês e japonês.
Além das pontes, escapamos para a vila vizinha de Tra Que, uma comunidade com 400 anos que vive graças às suas hortas frescas de ervas e vegetais. Conseguimos um convite exclusivo para uma fazenda orgânica, onde você participará de uma aula prática na arte em extinção de fazer papel de arroz tradicional. Nossos anfitriões prepararão um banquete direto da fazenda para a mesa com deliciosas panquecas bánh xèo e crocantes saladas de agrião com camarão, entre muitas outras surpresas.
De volta à cidade, você será testemunha da preparação das 'Rosas Brancas' — delicados bolinhos em formato de flor que homenageiam uma era passada. Esta receita é segredo de família há mais de um século; até hoje, chefs de várias gerações vão até o poço Bà Lê, com mais de 1.000 anos, para buscar a água específica usada na massa.
Cada degustação é uma mordida no DNA da cidade. Esqueça os guias convencionais e percorra as vielas com um guia que vive para a próxima grande refeição que celebra o legado culinário de Hoi An.
Inclui
Mais de 15 degustações incluídas, mais do que qualquer outro tour gastronômico em Hoi An
Tour itinerante com 7-8 paradas nas ruas da Cidade Antiga
Máximo de 8 convidados exclusivos, grupo menor em Hoi An
Água mineral e bebidas locais incluídas
Duração de aproximadamente 3,5 a 4 horas, dependendo do ritmo do grupo
Não inclui
Bebidas alcoólicas
Transporte de ida e volta do hotel não incluído. Ponto de encontro fácil para todos os convidados.
Dietas vegetarianas podem ter 3-4 degustações a menos (de um total de 15) devido a alternativas limitadas em alguns vendedores.
Não indicado para alergias severas, dietas halal e celíacos, devido ao risco de vestígios e contaminação cruzada.
Informações Importantes
- O tour reflete a culinária local, e as limitações dos vendedores de comida de rua significam que, infelizmente, não conseguimos atender todas as restrições alimentares.
✖️ Não indicado para alergias severas, dietas halal e celíacas, devido ao risco de vestígios e contaminação cruzada.
✖️ Dietas vegetarianas têm 3-4 degustações a menos devido a opções limitadas em alguns vendedores.
Recomendamos calçados confortáveis, pois é um tour a pé com ritmo tranquilo.
Operamos faça chuva ou faça sol, então leve capa de chuva ou guarda-chuva se houver previsão de chuva.
São muitas degustações, venha com fome!
Cancelamento fácil
Cancele até 24 horas antes para reembolso total
